Circuit d'eau d'un marais salant

L'eau de mer (25g de sel/l d'eau) arrive par le chenal (1) et alimente le vasais (2). L'eau passe par le groumat (3) dans le plenzy (4), le bassin tampon qui augmente le volume d'eau pour permettre une plus grande autonomie entre deux malines. Ensuite l'eau alimente les métières (5). L'eau se réchauffe tout en circulant et s'évapore, augmentant ainsi sa densité en sel. Puis l'eau passe par l'amissaunée (6), un conduit semblable au groumat, pour circuler dans les tables (7). Ensuite les tables alimentent les muants (8) qui alimentent à leur tour les nourrices (9) et les aires de récoltes (10).

Ce sont dans ces dernières (200 à 250g de sel/l) que la récolte de sel s'effectuera. Le champs de récolte allant des tables jusqu'aux aires de récolte est ceinturé d'un écours, un petit fossé drainant l'eau de pluie jusqu'au chenal.

plan tiré de la bd - le saunier en ré -, j.c. vincent et l. angibaud